Rozmarýn

Pěstování:

  • Má rád slunné stanoviště, toleruje ale i stín, daří se mu v dobře propustné a spíše chudší, dobře odvodněné, ale dostatečně vlhké půdě
  • Potřebuje chránit před prudkým větrem, proto při pěstování v květináči na parapetu v bytě, na balkoně nebo terase se rozmarýnu bude dařit. Pokud jej pěstujeme venku, pak nejlépe v teplejších částech zahrady
  • V prvním roce roste pomalu, ale v tom druhém nabírá na síle. Na jaře a v létě vytváří drobné kvítky

 

Účinky:

  • zlepšuje krevní oběh a podporuje prokrvení končetin
  • pomáhá na revma a dnu
  • posiluje paměť
  • užívá se jako prevence před nádorovými onemocněními
  • snižuje pocity únavy a uklidňuje
  • pomáhá na nadýmání
  • čistí problematickou pleť a pokožku celého těla
  • využívá se při léčbě zánětů a artritidy
  • zvyšuje nízký krevní tlak

 

POZOR! protože konzumace velkého množství rozmarýnu může také zdraví škodit.

 

Recepty:

Rozmarýnový sirup

300 ml vody, 200 g třtinového cukru, 30 g rozmarýnu

V hrnci zahřejte vodu a cukr. Vařte několik minut, dokud se cukr nerozpustí. Promíchejte znovu a znovu. Sundejte hrnec ze sporáku.

Ponořte celé rozmarýnové větvičky do sirupu. Nechte přikryté louhovat po dobu 6-8 hodin při pokojové teplotě.

Vyberte rozmarýn a naplňte láhev sirupem. Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do dvou týdnů.

Popcorn s rozmarýnem

2 lžíce kokosového oleje, 100 g kukuřice na popcorn, 1 lžička sušeného rozmarýnu, 1 lžička růžové soli

V hrnci rozpustíme kokosový olej. Přidáme kukuřici, rozmarýn a promícháme. Přiklopíme hrnec pokličkou a necháme plotýnku na střední teplotě. Potom necháme popcorn pukat cca 5 minut. Nakonec k popcornu přidáme sůl a podáváme

Kuře na rozmarýnu

2 lžíce extra panenského olivového oleje, 4 porce kuřecích stehen, 8 velkých stroužků česneku, 4 cherry rajčátka, 4 snítky rozmarýnu, sůl, čerstvě mletý černý pepř, mletá červená paprika

Omytá kuřecí stehna osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Troubu si předem předehřejeme na 200 stupňů. Na pekáč s olivovým olejem naskládáme okořeněná kuřecí stehna, posypeme je česnekem nakrájeným na tenké plátky a navrch položíme snítky rozmarýnu.

Podlijeme vodou a pečeme přikryté v troubě. Během pečení kuřecí stehna obrátíme a poléváme šťávou. Je-li třeba, podlijeme ještě trochou vody. Když je maso téměř měkké, přidáme cherry rajčátka rozkrojená na poloviny a odkryté ještě krátce opečeme.

Treska s rozmarýnem

treska 500 gramů, pórek 150 gramů, cibule šalotka, 100 smetana zakysaná 1/4 decilitru, žloutek 1 kus, rozmarýn 4 snítky, olej 5 gramů (na vymazání misek), sůl 2 špetky

Rybí filety rozdělíme na čtyři části a osolíme je. Čtyři zapékací misky vytřeme olejem. Zakysanou smetanu rozšleháme se žloutkem. Šalotky oloupeme a podélně rozkrojíme na půlky, pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka.

Do připravených vymazaných misek stočíme rybí filety proložené rozmarýnem a mezi ně rozdělíme půlky šalotek a kolečka pórku.